笋子

淡香笋韭面

用料：笋子、韭菜、面片或面条、汤包 我用的黑椒酸辣汤包 依照个人口味

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笋子炒蛋

用料：笋子、鸡蛋、青葱、盐、胡椒

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鲜笋香芋饭

用料：芋头、小型笋子、米、干香菇、干虾仁、红葱头、酱油、香菇素蚝油、白胡椒粉

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香菇赤肉羹

用料：胛心肉、红萝卜、山东大白菜、笋子、干香菇、木耳、地瓜粉、全蛋、鲣鱼调味粉、芹菜末、酱油、盐、二砂糖、米酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥、太白粉、水、酱油、盐、糖、胡椒粉、乌醋、太白粉水、香菜末

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肉丝炒笋子

用料：猪里脊肉、笋子、香菇、姜、蒜头、米酒、辣椒、酱油、胡椒粉

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夏日清爽海鲜烩饭

用料：蘑菇、肉丝、笋子、木耳、荷兰豆、墨鱼、虾仁、蛤仔、米酒、酱油、太白粉水

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营养四丁

用料：豌豆、胡萝卜、笋子、火腿肠、姜蒜、水淀粉、盐，酱油

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鱼香肉丝

用料：笋子半个、红萝卜半个、瘦肉2两、泡发黑木耳几朵、椒1个、大葱1根、剁椒少许、油和盐适量、耗油少许

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凉拌鸡

用料：鸡、莴笋、笋子、蕨菜、芹菜、姜蒜、葱、香菜

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竹笋炒肉丝

用料：笋子、肉丝、蒜头、辣椒、油、鸡粉、糖、调味米酒

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香菇赤肉羹

用料：胛心肉、红萝卜、山东大白菜、笋子、干香菇、木耳、地瓜粉、全蛋、鲣鱼调味粉、芹菜末、酱油、盐、二砂糖、米酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥、太白粉、水、酱油、盐、糖、胡椒粉、乌醋、太白粉水、香菜末

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黑糖起司笋子包

用料：中筋面粉、黑糖、牛奶、笋子、酵母、泡打粉、盐巴、油、抹札瑞拉起司、酱油

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鱼丸肉羹酸辣汤

用料：蛋、红萝卜、黑木耳、笋子、鱼丸肉羹、干香菇、葱花、酸辣汤包、太白粉、盐巴、糖、香油、白胡椒粉、乌醋

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彰化肉丸

用料：在来米粉、猪后腿肉、小香菇、笋子、树薯粉、水、米酒、老卤汁、五香粉、白胡椒粉、3味酱、蒜泥、香菜

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芋头笋丝瓜粥

用料：芋头、米饭、吻鱼、笋子、丝瓜、盐、日式酱油、水

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日式茶碗蒸

用料：蛋、虾子、鸡胸肉块、香菇、烫熟的笋子、香菇水、调味米酒、糖、盐、酱油

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铁盘玉子豆腐

用料：玉子豆腐-3条、虾子-8只、红萝卜-半条、玉米笋子-3条、鸡蛋-2颗、牛奶-少许、蒜米，小洋葱，姜碎-少许、木薯粉-少许、调味料、蚝油-1/2汤匙、鸡粉-1/2汤匙

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彰化肉丸

用料：在来米粉、猪后腿肉、小香菇、笋子、树薯粉、水、米酒、老卤汁、五香粉、白胡椒粉、3味酱、蒜泥、香菜

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