蹄筋

鲜蔬烧蹄筋

用料：蹄筋、红萝卜、马铃薯、小黄瓜、葱段、姜片、蒜片、辣椒末、绿花椰、番茄酱、冰糖、香油、米酒、黑醋、胡椒粉、高汤或水、油膏、香菇素蚝油

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上烩菜

用料：鱿鱼、蹄筋、鸡脯丸子、豆腐、黑木耳、白木耳、鹌鹑蛋、皮渣、白菜、平菇、面粉、史云生原汁上汤、大油（我用的素油）、姜、盐

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蹄筋烧海参

用料：蹄筋、海参、胡萝卜、山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、淀粉、香油

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黄芪蹄筋参鸡汤

用料：老母鸡、蹄筋、黄芪、党参、枸杞

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扒蹄筋

用料：牛蹄筋、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、糖、盐

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沙参排骨炖蹄筋

用料：鲜猪蹄筋、排骨、沙参、姜、盐

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酸辣蹄筋

用料：猪蹄筋、香芹、小米辣、小红椒、姜、蒜、味精、鸡粉、料酒

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蹄筋干贝炒毛豆

用料：干贝、毛豆、玉米、蹄肋、料酒、姜丝、盐、鸡精、水淀粉、香油

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杏鲍菇烩蹄筋

用料：杏鲍菇、水发蹄筋、姜、蒜、葱、黑胡椒、蚝油、糖、老抽

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腊八蒜烧蹄筋

用料：超市熟蹄筋、腊八蒜、姜、白蒜、青蒜、红美人椒、腌蒜用腊八醋、盐、糖、鸡精、料酒、酱油

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菜心蹄筋

用料：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉

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红煨蹄筋

用料：牛蹄筋、葱、姜、八角、料酒、米酒、白糖、老抽、生抽

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葱烧蹄筋

用料：牛蹄筋、冬笋片、大葱段、葱花、姜末、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉

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肉皮蹄筋煲

用料：油氽肉皮、干蹄筋、肉丝、冬笋、蘑菇、青菜心、酒、盐、味精、大蒜

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葱烧蹄筋

用料：胡萝卜、水煮牛蹄筋、大葱、姜、油、生抽、盐、糖、味精、料酒

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蒜仔烧蹄筋

用料：蒜仔、水煮鲜牛蹄筋、油、盐、糖、生抽、料酒

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翡翠蹄筋

用料：猪蹄筋、火腿、盐、番茄酱、糖、料酒、油、水

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古早味香菇卤蹄筋

用料：干香菇、猪蹄筋、猪五花、蒜头、姜、米酒、酱油、香菇素蚝油、冰糖、盐

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