线茄

蒜蓉蒸茄子

用料：茄子、蒜头、小葱、小尖椒

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鱼香茄条

用料：圆茄子、尖椒、红椒、葱、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、味精、白糖、胡椒粉、米醋、淀粉、盐、料酒

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鱼香茄片

用料：长茄子、盐、黑胡椒碎、葱、蒜、姜、泡红辣椒、白糖、醋、酱油、黄酒、水、淀粉、香油

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炸茄盒

用料：鸡蛋液、胡萝卜、肉馅、茄子、色拉油、调味品

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辣酱烧蓑衣茄子

用料：西红柿、线茄、青椒、韩式辣酱、番茄酱、盐和鸡精

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肉沫烤茄子

用料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱、盐、食用油

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毛豆烧茄子

用料：茄子、毛豆、大蒜、小红辣椒、甜面酱、蚝油、生抽、白糖、盐

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泡椒肉末烤茄子

用料：长茄子、肉末、泡椒、葱姜、盐、孜然粒、料酒、酱油、鸡精

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肉末茄汁金针菇

用料：金针菇、西红柿、肉末、盐、生抽、花生油、白糖

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柠香茄条

用料：细长茄子、柠檬、白糖、味极鲜酱油、十三香、盐

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臊子鱼鳞茄

用料：长茄子、猪肉末、生姜、大蒜、小葱末、油、陴县豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒、糖、醋、老抽、生抽、蚝油

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茄饼蒸肉

用料：长茄子、肉馅、面粉、鸡蛋、细葱花、料酒、花椒粉、酱油、排骨酱、食用油

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茄片煎饼

用料：茄子、中筋面粉、玉米粉、米粉、水、沙拉油、盐、鸡粉、胡椒粉

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蒜泥辣茄条

用料：茄子、青椒、泡椒、鲜大蒜、鲜贝露调味汁、盐、香醋、味精、糖、香油

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炸茄盒

用料：里脊、北豆腐、长茄子、鸡蛋、低筋面粉、姜、香油、料酒、六月鲜酱油、冰啤酒、小苏打、盐

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炒双茄

用料：青茄子、番茄、青椒、大蒜、油、盐、十三香、味精

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五彩茄丝

用料：茄子、牛肉、红椒、蒜、香菜、蚝油、生抽、料酒、糖、生粉

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