虾头

开边基围虾

用料：基尾虾、蒜头、盐

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自制泰式绿咖喱酱

用料：高良姜galanga、小型青辣椒、柠檬叶、芫荽籽、孜然粒、香茅、蒜头、中型红葱头、青柠、香菜1把、罗勒1小把、虾酱、鱼露、棕榈糖、橄榄油

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虾仁芋头煲

用料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清

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瑶柱五色炒饭

用料：红米、黑野米、白糯米、泰国香米、蒸谷长米、瑶柱、鸡蛋、罐头玉米、虾米、鱼露、青红椒、油、盐、酱油、料酒

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五彩炒馒头

用料：剩馒头、鸡蛋、土豆、彩椒（红绿）、洋葱、莴笋尖、葱蒜、虾皮、胡萝卜、豆油、盐、酱油、生抽、白胡椒粉、孜然粉、十三香、白砂糖

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自制XO酱

用料：干贝、干虾米、新鲜红辣椒、干红辣椒、洋葱头、生抽酱油、耗油、白糖、素油

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海鲜芝士焗饭

用料：海鲜（如虾仁）、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油

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北极虾咸粥

用料：鲜虾及虾头、大米、北极鲜虾、榨菜、色拉油、葱段、花椒、八角、香叶、小茴香、虾油、水约、盐、料酒、葱段、姜片、香葱粒、姜丝

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菠菜虾仁烧卖

用料：菠菜、虾仁、虾油（虾头炸的油）、葱、姜、料酒、盐、酱油、味精、五香粉、香油

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芋丝南瓜糕

用料：芋头、南瓜、小虾（炒香）、XO酱、A盐、A味精、A砂糖、A生粉、A吉士粉、B盐、B味精、B砂糖、B生粉、B五香粉

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清甜玉米笋虾球

用料：虾、玉米笋罐头、蒜、西贡酱汁

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铁板香辣海鲜汇

用料：鲜贝、鱿鱼、蛤蜊、头虾、海蚬、干红辣椒、大蒜、洋葱、番茄酱、XO酱、食用油、白糖、料酒

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香酥虾头

用料：虾头、鸡蛋黄、干淀粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、椒盐

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砂锅海鲜粥

用料：猪骨头、干贝、虾、车螺、米、带子、水、姜、料酒、葱花、油、盐

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猴头菇鲜虾烧豆腐

用料：猴头菇、虾、豆腐、韭葱、酱油、糖、蚝油、料酒、水淀粉

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蒜蓉辣椒炒干虾

用料：干虾、辣椒、蒜头、酱油、油、水

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香辣小虾干

用料：小虾干、小红椒、蒜头、姜、葱、食用油、酱油、蚝油、老干妈辣椒酱

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XO酱

用料：瑶柱(干元贝）、虾米、红葱头、蒜头、蚝油、冰糖、油、鱼露、酱油、剁椒或新鲜指天椒

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