别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
蟹肉萝卜蒸饺
用料:面粉、五花肉馅、蟹肉、心里美萝卜、热水、盐、葱茸、生抽、料酒、盐、香油
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天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼
用料:鸡脯肉、蟹味菇、蛋、西红柿、糖、盐
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虾仁蟹柳海鲜比萨
用料:高筋面粉、明虾、蟹柳、罐头菠萝、蘑菇、马苏里拉奶酪(切丝)、温水、糖、盐、干酵母、橄榄油、橄榄油、蕃茄酱、黑胡椒、鸡粉、盐、比萨草叶、青椒
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雪花蟹
用料:南极蟹、葱姜、蛋清、美极鲜
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蟹白豆腐海鲜汤
用料:老豆腐(内酯豆腐也可以)、墨鱼、蟹腿、文蛤、白菜叶、老姜、葱、胡椒粉、料酒
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橄榄油煎蟹味菇
用料:蟹味菇、橄榄油、盐、黑胡椒
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蟹味菇抄牛肉丝
用料:瘦肉、蟹味菇、红椒、洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉
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芙蓉蟹斗
用料:螃蟹、鸡蛋【只用蛋清】、淀粉、葱姜末、盐、鸡精
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凉拌银针菇蟹棒
用料:银针菇、蟹棒、葱丝、盐、绿芥末、糖、白醋
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香辣蟹腿配米饭
用料:螃蟹腿、小米椒、柠檬、豆豉、香辣酱、番茄酱、白糖、白酒、葱、姜
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荠菜年糕炒梭子蟹
用料:荠菜、年糕、梭子蟹、面粉、糖、料酒、葱、姜、麻油
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豆腐皮蟹肉卷
用料:豆腐皮、肉末、蟹肉、茄子、葱、姜、蒜瓣
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蟹肉炒鸡蛋
用料:大闸蟹、鸡蛋、小葱、姜末、淀粉、色拉油、食盐
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紫菜豆腐螃蟹汤
用料:螃蟹、老豆腐、紫菜、盐、姜、葱、料酒、胡椒粉、香菜末
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水煮螃蟹
用料:螃蟹、耗时、盐、姜、料酒、清水
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葱姜花蟹
用料:花蟹、葱、姜、料酒、盐、鸡精、水、油
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炒冻蟹
用料:冻蟹、葱、姜、干辣椒、料酒、酱油、淀粉
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螃蟹粉丝煲
用料:姜、水淀粉、梭子蟹、洋葱、龙口粉丝、葱花、青椒、胡萝卜、油、糖、酱油、盐黄酒
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