蟹

别名：郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹

禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

适宜人群：一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

蟹的做法大全蟹的功效与作用

清蒸蟹
用料：螃蟹、米酒、姜片
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蟹肉粥
用料：大米、海蟹、香葱、姜、色拉油、芝麻油、盐、白胡椒粉
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咖喱蟹
用料：螃蟹、土豆、鸡蛋、面粉、洋葱、咖喱酱
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清蒸蟹
用料：螃蟹、粉丝、油、盐、蒸鱼豉油
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蟹壳黄
用料：[发面团A]中筋、[发面团A]糖、[发面团A]快速酵母粉、[发面团A]水、[油酥团B]中筋、[油酥团B]猪油、[内馅材料]猪油、[内馅材料]盐、[内馅材料]鸡精粉、[内馅材料]黑胡椒粉、[内馅材料]白胡椒粉、[内馅材料]青葱花(、[表面材料]糖浆、[表面材料]水、[表面材料]白芝麻
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咖喱蟹
用料：梭子蟹、鸡蛋、葱姜、淀粉、咖喱块、椰奶
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赛蟹黄
用料：咸鸭蛋黄、鸡蛋、食醋、白糖、姜末
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香辣炒蟹
用料：大闸蟹、蒜、姜、红辣椒、香葱、盐、黄酒、淀粉
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麻辣蟹
用料：海蟹、姜丝、红辣椒、葱麻辣鲜调料、蚝油
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避风塘炒蟹
用料：蟹、面包糠、蒜沫、葱段、姜、料酒、胡椒粉、生抽、盐
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香辣螃蟹
用料：梭子蟹、姜、小葱、大蒜、好人家醬料、啤酒、白胡椒
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蟹酿橙
用料：大闸蟹蟹肉、鸡蛋、净荸荠、猪肥膘肉、鲜橙、精盐、白酒、姜、味精、胡椒粉
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