鸭

卤鸭子

用料：蒜、鸭子、姜、蚝油、八角、冰糖、小茴香、料酒、大茴香、桂皮、老抽、生抽、陈皮、香叶

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冰梅鸭

用料：鸭子、冰梅酱、姜片、蒜头、番茄酱、生抽、盐、砂糖、米酒

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腐乳鸭

用料：鸭子、腐乳、腐乳汁、盐、生抽

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菠萝炒鸭肉粒

用料：鸭肉、草莓、菠萝、食用油、冰糖、5粒、料酒、盐

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酱板鸭

用料：现宰活鸭、姜、各种香料、甜面酱、冰糖、蜂蜜、盐、老抽

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香辣啤酒鸭

用料：鸭子、青椒、红椒、洋葱、啤酒、姜、葱、红尖椒、花椒、八角、桂皮、盐 、酱油、料酒、鸡精、醋、油

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辣鸭脖鸭肉

用料：鸭脖、光鸭、姜片、蒜片、干红辣椒、花椒、大料（八角）、香叶、桂皮、草果、丁香、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、料酒

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冬瓜焖鸭

用料：冬瓜、鸭子、青红椒、生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮

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三套鸭

用料：家鸭、野鸭、鲜香菇、火腿、冬笋、鸡肫、鸡肝、雏鸽、黄酒、小葱、盐、姜

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椒盐鸭架

用料：烤鸭架子、盐、花椒面、辣椒面、香菜

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酸萝卜鸭腿汤

用料：毛哥酸萝卜老鸭汤调料、鸭腿、干辣椒

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石斛水鸭汤

用料：鸭子、石斛、姜、葱、料酒、香醋、盐

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卤鸭舌

用料：鸭舌、老抽、生抽、水、香叶、八角

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卤鸭腱头

用料：鸭腱头、八角、香叶、冰糖、小茴香、味霖、老抽、姜片、蒜头

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苏式酱鸭

用料：鸭子、肉蔻、盐、酱油、料酒、桂皮、小茴香、草果、葱、姜、冰糖、肉汤

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海带老鸭汤

用料：老鸭子、海带、小蒜、姜、枸杞

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土豆焖鸭

用料：鸭、土豆、荵、姜、八角

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鸭煲红汤

用料：鸭肉、胡萝卜、西红柿、土豆、白菜

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