鸭

魔芋烧鸭子

用料：鸭子、魔芋、青椒、姜、糖、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、油

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白萝卜炖鸭

用料：鸭肉、白萝卜、蒜头、姜、香菜叶、盐、油、生抽

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京葱鸭腿

用料：鸭腿、京葱、盐、糖、麻油、味精、料酒、酱油

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自制咸鸭蛋

用料：鸭蛋、食盐、白酒

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鸭汤浇面

用料：鸭腿、面条、白萝卜、小白菜、葱白、生姜片、小葱、枸杞、盐、味精

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泡椒鸭血

用料：鸭血、青菜、泡姜、泡辣椒、葱、郫县豆瓣、酱油、白糖、醋

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鸭肉闷饼

用料：鸭、豆渣、面粉、鸡蛋、酱油、糖、八角、香叶、葱、姜

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酸萝卜老鸭汤

用料：鸭肉、山药、枸杞、酸萝卜、饮用水、葱、姜、花椒

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素烧鸭

用料：豆腐皮、干香菇、干木耳、干黄花菜、胡萝卜、生抽、香油、糖

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卤鸭脚

用料：鸭脚、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、老抽、冰糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香

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川香青笋炖田鸭

用料：青笋、老鸭、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、花椒油

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蒸咸鸭腿

用料：咸鸭腿、小葱、姜、料酒

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胡椒鸭腿

用料：鸭腿、豇豆、胡椒粉、胡椒碎、辣椒粉、花椒粉、醋、老抽、白酒、盐、番茄沙司、洋葱、彩椒

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柠檬鸭

用料：鸭肉、咸柠檬、姜片、蒜子、䓤段、酒、老抽、生抽、鸡粉、蚝油

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南檬鸭汤

用料：老鸭、南檬、柠檬

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烤鸭

用料：光鸭、红扣、桂皮、香叶、白芷片、草果、草寇、白寇、沙仁、八角、桂丁、大蒜、小葱、姜、鲜味耗油、红烧酱油、十三香、食盐、花生油、蜂蜜、小蜜橘皮、香菜叶

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啤酒鸭腿

用料：鸭腿、啤酒、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐

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茨菰炖咸鸭

用料：茨菰、咸鸭、时令青菜、葱姜、枸杞、料酒、盐

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