湘菜类的菜谱做法大全

鱼香茄子

用料：茄子、猪肉糜、料酒、葱姜蒜、醋、盐、生抽、糖、生粉、郫县豆瓣酱、水淀粉

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鱼香豆腐

用料：嫩豆腐、青红辣椒、香菇、郫县豆瓣酱、葱，蒜、西红柿、食用油、白糖、盐、食醋

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剁椒蒸金针菇

用料：金针菇、剁椒、水（蒸菜用）

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毛家红烧肉

用料：

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蒜苗炒腊肉

用料：腊肉、蒜苗、葱、姜、生抽、盐、鸡精

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双椒鱼头

用料：浏阳豆豉、生姜、野山椒、老兵剁椒、大头鱼头、香菜、胡椒粉、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油、啤酒

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酱牛肉

用料：牛肉、盐、桂皮、香叶、花椒、料酒、葱姜蒜、冰糖、茴香、干辣椒、老抽

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竹荪排骨汤

用料：猪骨、竹荪、山药、生姜、盐

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金钱蛋

用料：鸡蛋、青杭椒、红小米椒、大蒜、油、盐、淀粉、十三香

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竹笋烧肉

用料：黑毛土猪五花肉、竹笋、油、老抽、生抽、黄冰糖、黄酒、姜、大葱、葱花、红干椒、盐

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芥兰炒湘西腊肉

用料：芥兰菜、腊肉、圣女果、蒜蓉、姜丝、橄榄油、米酒、蚝油、盐

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农家小炒肉

用料：猪肉、洋葱、面粉、小米辣、青红椒、花椒、花生油、蚝油、盐、醋、黑木耳、酱油、淀粉、姜

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