川菜的菜谱做法大全

尖椒辣子鸡

用料：鸡翅、尖椒、油、盐、鸡精、生抽、料酒、耗油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白芝麻

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家常麻辣烫

用料：油菜、金针菇、豆腐皮、牛肉丸、鱼丸、烤肠、豆芽、鸡蛋面、花椒粉、辣椒油、麻汁酱、大蒜、盐 味精

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桃胶红枣银耳莲子羹

用料：桃胶、银耳、红枣、莲子、百合、冰糖或红糖

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腐竹回锅肉

用料：腐竹、小青椒、五花肉、食用油、豆瓣、花椒、盐、鸡精、酱油

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酸菜水煮鱼

用料：生姜、蒜、十三香、干辣椒、小米椒、酸菜、食用油、淀粉、花椒

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简易麻辣烫

用料：脆皮肠，腊肠、火锅丸子、豆干，豆泡、圆白菜，油菜，油麦菜、油、家乐浓汤宝、郫县豆瓣酱、葱，姜，大料，干辣椒、盐

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鱼香茄饼

用料：茄子、盐、生抽、番茄酱、淀粉、白糖、香醋、胡椒粉

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卷心包菜回锅肉

用料：肉、卷心包菜、油，豆豉，姜片，蒜片、白糖，老抽，豆辨酱，、味精

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洋葱回锅肉

用料：肉、洋葱，青椒、油，姜蒜片，豆豉、老抽，豆辨酱，味精、花椒

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蟹味菇烩豆腐（改良版麻婆豆腐）

用料：卤水豆腐、蟹味菇、胡萝卜、猪肉馅、香葱、豆瓣酱、橄榄油、盐、白糖、蚝油、料酒、水淀粉

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茹果妈妈___自制水煮鱼

用料：草鱼、黄豆芽、酸菜、娃娃菜、泡椒、小红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒油、香辣酱、老干妈、油泼辣子、郫县豆瓣、料酒、淀粉、白芝麻、酱油

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川味《麻婆豆腐》

用料：卤水豆腐、瘦牛肉馅、豆瓣酱、食用油、花椒、青蒜苗、水淀粉、温水、花椒油、辣椒油、芝麻油

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四川麻婆豆腐

用料：豆腐、肉末、老干妈、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、蒜、油、盐、酱油、花椒粉、水淀粉

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＃乐享陶瓷＃鲜笋回锅肉

用料：五花肉（熟）、鲜竹笋、红柿椒、花椒、姜葱蒜，糖，料酒、剁椒，豆瓣醬、盐，味精、植物油

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新疆辣子鸡

用料：三黄鸡、线椒，、干朝天椒、料酒、白糖、生抽、花椒、陈皮、香叶、八角、啤酒、葱、姜、蒜

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牙签羊肉

用料：羊肉、牙签、芝麻、孜然粉、淀粉、酱油、耗油、盐

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冬瓜烧丸子

用料：肉末、冬瓜、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉

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红枣冰糖银耳莲子羹

用料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖

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