蟹味菇烩豆腐（改良版麻婆豆腐）的做法

• 1.准备主料。豆腐切小块，海鲜菇洗净。

• 2.胡萝卜切片，香葱切碎。备用。

• 3.猪肉馅加少许盐、白糖、料酒、蚝油、橄榄油。搅拌均匀。备用。

• 4.热锅内加少许橄榄油，加入香葱碎少许炒香。

• 5.加1勺豆瓣酱炒出红油。

• 6.加入胡萝卜，炒1分钟，使维生素充分溶解在油里。

• 7.加2小碗水。

• 8.下入拌好的肉馅。煮3分钟。

• 9.滑入切小块的豆腐和蟹味菇。盖锅盖煮5分钟。加入水淀粉勾芡。

• 10.装盘出锅！洒上香葱碎。

• 11.再来张成品图！