鲁菜的菜谱做法大全

油爆双脆

用料：猪腰1只、鸡胗六个、黄瓜、胡萝卜、元葱、蒜、姜、香菜、树椒、食用油、生抽、老抽、鸡精、蚝油、盐、水淀粉

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油旋儿

用料：面粉、温热水、盐、葱、猪油、盐、十三香、花生油

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糖醋里脊

用料：猪里脊、姜、蒜、盐、白糖、味精、胡椒粉、番茄酱、醋、生粉、淀粉

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熘肝尖

用料：猪肝、黄瓜、冬笋、木耳、葱姜蒜、盐、味精、胡椒粉、白糖、老抽、淀粉、料酒、鸡粉、香油

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油焖大虾

用料：大虾、番茄沙司、生抽、料酒、姜粉、菜籽油、盐、耗油、沙糖、清水、淀粉、醋、葱、白胡椒粉

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老干妈爆炒腰花

用料：发香、蒜，姜，小米椒，、腰花、心里美、红椒、莴笋、蒜薹、味精、香油、胡椒粉、盐、白糖、陈醋、料酒、蚝油、老干妈

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五香茶叶蛋

用料：香叶、茶叶、土鸡蛋、桂皮、八角、花椒、糖、生抽、十三香粉、盐

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空心琉璃丸子

用料：白糖、食用油、开水、鸡蛋黄、面粉、芝麻

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葱椒鸡

用料：嫩鸡、大葱、洋葱、姜片、花椒油、糖、花椒 、盐 、鸡粉 、料酒、蚝油

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香辣肉丝盖饭

用料：猪里脊或鸡胸肉、香菜、杭椒、米饭、胡萝卜、淀粉、耗油、油、糖、酱油、盐、水

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油焖虾

用料：虾、水、蒜、生姜、葱、料酒、盐、生抽、油、蕃茄酱

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香辣豆干

用料：豆干、黄豆酱油、盐、朝天椒、黑芝麻、香甜醋、胡萝卜

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五彩豆腐

用料：青椒、豆腐、黄椒、小葱、生姜、红椒、油、大蒜、郫县豆瓣酱、盐

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爆炒肉片

用料：黄爪、蒜片、木耳、西红柿、白糖、油、醋、鸡蛋、盐、酱油、料酒、味精

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原创四喜丸子

用料：葱姜大料、土豆、鸡蛋、生抽、干香菇、胡椒粉、馒头、耗油、老抽、料酒、鸡精、香油、盐、干辣椒、肉馅

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樱桃肉肉

用料：番茄酱、干淀粉、盐、里脊肉、醋、白糖

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干烧平鱼

用料：平鱼、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、醋、糖、酱油

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九转大肠

用料：熟大肠、葱姜蒜、老抽料酒，盐、白糖，十三香、香葱或香菜

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