凉菜的菜谱做法大全

木耳莴苣凉拌菜

用料：莴苣、黑木耳、葱、姜、蒜、熟芝麻、盐、白糖、干辣椒

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三色猪皮冻

用料：猪皮、菠菜、胡萝卜、凉白开、葱、姜、八角（1个）、盐、料酒、料汁

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拌冰草

用料：冰草、蚝油、糖、醋、玉米定粉、味精、白芝麻、韩式小酱（有点辣）、胡萝卜

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凉拌鸡爪

用料：鸡爪、黄瓜、青椒、小米椒、蒜瓣、花椒、白芝麻、香菜、食用油、拌鸡爪料、芝麻油、盐、白糖、李锦记天成一味特级鲜酱油、香醋、煮鸡爪料、香叶、葱、料酒、生姜、桂皮、八角、花椒

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生抽八角花生仁

用料：花生仁、姜、八角、生抽、盐

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酸辣凤爪之于夏日

用料：鸡爪、葱、味精、香菜、姜、白糖、味极鲜酱油、醋、茴香、桂皮、辣椒

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凉拌鸡丝

用料：鸡胸肉、红椒、黄瓜、生姜，料酒，八角桂皮，香油

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凉拌菜

用料：黄瓜、蒜、花椒，辣椒面、洋葱(小)、豆腐干，火腿、菜籽油、醋、十三香，鸡精，香油、盐，生抽，糖

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红油口水鸡

用料：鸡腿、红辣椒、花生米、姜片、大蒜、冰水、香油、花椒油、料酒、花椒、大料、辣椒油、生抽、米醋、盐、白砂糖

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麻酱拌菠菜

用料：菠菜、麻酱、盐、鸡精、蒜

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凉拌腐竹

用料：海带丝、腐竹、红辣椒、麻油、酱油、白醋、辣椒油、大蒜汁、耗油、白砂糖

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凉拌芹菜叶

用料：芹菜叶、泰椒、葱、蒜、香菜

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柠檬麻辣凤爪

用料：鸡爪、柠檬、小辣椒、大蒜、香油、盐、香菜、八角、花椒、白醋、酱油、蜂蜜、姜

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炝拌芹菜花生米

用料：芹菜、花生米、煮花生米的用料、葱、姜、八角、花椒粒、草果、香叶、桂皮、煮菜用料、油、拌菜用料、花椒粒、油、白糖、食盐

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一起动手做营养的秋葵土豆泥鸡蛋卷

用料：秋葵、土豆、鸡蛋

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凉拌苤蓝

用料：苤蓝、盐、花椒、小米椒、食用油、凉拌醋、芝麻油、糖、生抽、太太乐鲜鸡汁

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小六酸黄瓜

用料：黄瓜、蒜、干辣椒、湿花椒、油、盐、糖、醋、生抽

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