素菜的菜谱做法大全

自制酸豆角―JIARU

用料：豆角、蒜头、小红椒、嫩姜、白醋、高浓度白酒、生盐

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蚕豆黄炒韭菜

用料：蚕豆黄、韭菜、油、盐、鸡精

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番茄炒鸡蛋

用料：番茄、鸡蛋、小葱、姜、蒜

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水萝卜拌黄瓜

用料：黄瓜、水萝卜、香菜、蒜、调味料、辣椒油

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蓑衣黄瓜

用料：黄瓜、朝天椒、大蒜、凉拌酱油、陈醋、白糖、盐、芝麻油、花椒油、辣椒油、水

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西葫芦炒鸡蛋

用料：西葫芦、鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、盐、油

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凉拌金针菇

用料：金针菇、盐、蒜、香菜、小红椒、酱油、芝麻油

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丝瓜炒鸡蛋

用料：丝瓜、鸡蛋、绿辣椒、红辣椒、蒜子、葱、油、鸡精、盐、生抽

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丝瓜油面筋

用料：丝瓜、油面筋、蚝油、盐、香葱、蒜瓣、青辣椒

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茄汁土豆片

用料：土豆、番茄酱、蚝油、味极鲜、糖，盐、香葱

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蒸菜（扫帚苗）

用料：扫帚苗、大蒜、香油、盐

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荷塘三宝

用料：嫩藕、莲子、菱角、油、盐、鸡精、小葱、姜、红辣椒

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红烧地三鲜

用料：茄子、山药、甜椒、油、姜、蒜、豆粉

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丝瓜炒蛏子

用料：八角丝瓜、蛏子、姜、蒜、葱、小辣椒、油、盐、味极鲜酱油、鸡精

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简单鸡刨豆腐

用料：鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒（或红米酒）

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豆芽炒鸡蛋

用料：绿豆芽、鸡蛋、油、蒜末、盐、味极鲜酱油、葱花

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