素菜的菜谱做法大全

香菜拌豆皮

用料：豆皮、胡萝卜、干辣椒、黄豆酱、酱油、盐、花生油、香菜

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香煎豆腐

用料：豆腐、生抽、青葱、油

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苍蝇头

用料：蒜薹、胡萝卜、肉臊子(最好用新鲜肉丁)、豆豉、生抽、橄榄油

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三素木耳

用料：胡萝卜、黄瓜、木耳、生抽、香油、花椒油、精盐、香米醋、蒜瓣

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蒸黄豆

用料：水发黄豆、盐、红辣椒、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、姜末、葱花、蒜末

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雪菜蒸香菇

用料：雪里蕻、香菇、鸡蛋、面粉、盐、生抽、胡椒粉、耗油

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素炒藕丝儿

用料：藕、青椒、红椒、油、盐、生抽、水

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皮蛋豆腐

用料：皮蛋、豆腐、洋葱、油、盐、白糖、耗油、醋

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蒜香菠菜

用料：菠菜、蒜头

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清蒸藕片

用料：莲藕、蒜末、红彩椒、葱花、料酒、盐、鸡精、植物油、香菜

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芹菜花生米

用料：芹菜、花生米、胡萝卜丝、醋、味极鲜、香油、蚝油、盐

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素三丝

用料：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香葱、精盐、蒜末、香米醋

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三色吉庆

用料：胡萝卜、青莴笋、白萝卜或山药、（调味）葱段、（调味）蒜头、（调味）猪油（或者高汤）、（调味）味精、（勾芡）水淀粉

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什锦蔬菜小炒

用料：莲藕、山芹、彩椒、木耳、葱花、蒜瓣、盐、醋、食用油

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冬瓜干贝虾皮汤

用料：冬瓜、干贝、虾皮、盐、油、香油

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凉拌黄瓜

用料：黄瓜、蒜头、生抽、盐、醋、香油、辣椒

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杏鲍菇煮菜花

用料：杏鲍菇、菜花、番茄、蛋黄、油、盐

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虎皮青椒

用料：青椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、陈醋

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