凉面的菜谱做法大全

家常凉面

用料：面条（超市买的）、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、小香葱、蒜、辣酱（自制）、醋、芝麻香油、蚝油、味极鲜、鸡粉、盐、油

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口水凉面

用料：干挂面、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、醋、生抽、葱、蒜、芝麻油、油辣子、盐、鸡精、白糖、花椒

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四川凉面

用料：黄瓜、碱面、胡萝卜、生抽、花椒油、盐、辣椒油、花椒粉、蒜水、花生碎、醋、小香葱

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西红柿鸡蛋凉面

用料：面条、西红柿、鸡蛋、黄瓜、葱、油、盐、鸡精、香油、番茄酱

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麻辣鸡丝凉面

用料：鸡胸肉、面条、芝麻油、麻油、辣椒油、盐、糖、蚝油、香醋、花椒粒，八角，香叶、葱姜蒜、黄瓜、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、芝麻、料酒

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凉拌蛋丝凉面

用料：凉面、鸡蛋、黄瓜、花生碎、葱、白芝麻、蒜水、盐、酱油、生抽、芝麻香油、辣椒红油、糖、醋

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虾仁凉面

用料：鲜轧面条、黄瓜、鲜虾、香葱、尖辣椒、芝麻辣椒油、香油、酱油、陈醋、白糖、盐

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果蔬泡菜凉面

用料：南瓜、面粉、梨、黄瓜、泡菜、鸡蛋、西红柿、盐、白糖、香油、香甜醋

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川味凉面

用料：水面、黄瓜、黄豆芽、海带丝、红油、生抽、姜、独蒜、盐、葱花、香油、花椒油、鸡精、白砂糖、香醋、白芝麻、油辣子、植物油

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鸡丝凉面

用料：鸡蛋面、鸡胸肉、黄瓜、蒜、芝麻酱、花椒油、辣椒油、生抽、醋、沙拉汁、盐、温水、味精、糖

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川味凉面

用料：湿面条、黄瓜、胡萝卜、豇豆、花生、豆瓣酱、熟芝麻、花椒油、大蒜、白糖、生抽、醋、熟菜油、鸡精、盐、辣椒油

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口水凉面

用料：面条、西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、凉开水、生抽、香醋、香油

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麻辣凉面

用料：面饼、猪肉、银针菇、洋葱、大蒜、生姜、香葱、辣椒粉、老抽、盐、白菜叶、花椒粉

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豆角凉面

用料：手擀面、长豆角、麻油、蒜头、盐、糖、青红椒

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川味麻酱凉面（三人份）

用料：麻酱、切面、生抽、老抽、白糖或木糖醇、芥末油、蒜、盐、香油、白芝麻、川味辣椒油、醋、黄瓜

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榨菜肉沫凉面

用料：水面（细）、鱼泉榨菜、瘦肉、黄瓜、芝麻油、菜籽油、老姜、独蒜、小葱、现磨花椒粉、自制油辣子、味精、酱油、醋、白糖

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荞麦凉面

用料：荞麦挂面、黄豆酱、胡萝卜、黄瓜、白芝麻

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京味凉面

用料：刀切面、芝麻酱、酱油、白糖、醋、熟芝麻、胡萝卜丝、西红柿片、香菜

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