蹄髈

别名：肘子

禁忌人群：有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用，而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度

适宜人群：所有人都可以吃，是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

蹄髈的做法大全

蹄髈的功效与作用

1、功效
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。

2、对孕妇作用
对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

3、其他作用
通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。

4、针对人群
特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。