包头小吃

包头是内蒙古的制造业、工业中心及最大城市, 其特色小吃有:小肥羊火锅、莜面、稍美、手扒肉、铁锅焖面、羊杂碎、烤全羊、拔丝奶豆腐、扒驼掌、固阳莜面、展开全部
包头是内蒙古的制造业、工业中心及最大城市,
其特色小吃有:小肥羊火锅、莜面、稍美、手扒肉、铁锅焖面、羊杂碎、烤全羊、拔丝奶豆腐、扒驼掌、固阳莜面、收起
  • 风干牛肉

    风干牛肉

    风干牛肉,又称“风干牛肉干”、“牛肉干”。内蒙古大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。

  • 蒙古奶酪

    蒙古奶酪

    奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。

  • 奶豆腐

    奶豆腐

    奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴...

  • 汤粉饺子

    汤粉饺子

    汤粉饺子俗名“皮条拉石头”,其味酸辣可口,有发热去寒之效,颇适寒冷地区人们食用,成为阿拉善的传统风味之一。饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨。...

  • 固阳莜面

    固阳莜面

    固阳特产莜麦面,学名燕麦面,是固阳三件宝(莜面、山药、大皮袄)之一,生长在固阳原生态的环境中,农民以传统方式耕作,不施化肥,不打农药,纯绿色,无污染,风味独特,营养丰富,是一种上好的营养保健食品。固阳莜麦属“...

  • 烧罗汉珠

    烧罗汉珠

    烧罗汉珠,是内蒙古历史名菜。烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、油菜片、胡罗卜片辅料,色泽鲜丽,富有营养,香嫩可口,味道特佳。包头市历史名店...

  • 内蒙成吉思汗铁板烧

    内蒙成吉思汗铁板烧

    一种烤肉方法,是用蒙古古代传统烧烤方法制作的,也叫成吉思汗火锅,俗称:“成吉思汗铁板烧”。 相传元太祖成吉思汗善食此品,在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄,风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以,称之为成...

  • 刀切酥

    刀切酥

    刀切酥,是内蒙古一种风味点心,“刀切”这一取名是依其制作方法而定的,直接了当毫无华丽的,朴实确切,具有劳动人民直率的特点。做这种点心要先把面和好,铺上糖油酥,均匀地卷成条状,用刀切成四毫米厚的片,每斤面要切...

  • 拔丝奶豆腐

    拔丝奶豆腐

    内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可食用。此菜...

  • 扒驼掌

    扒驼掌

    驼掌即骆驼的掌,骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,驼掌的味道极为鲜美,食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心,荤素俱佳,肥而不腻,是秋冬的补品之一。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。驼掌即骆驼的掌。骆驼...

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