呼伦贝尔小吃

呼伦贝尔市境内的呼伦贝尔草原是世界四大草原之一,被称为世界上最好的草原。 特色小吃有:蒙古民族手把肉、茶饮、新右旗白奶豆腐、俄罗斯列巴、稍美、蒙古...展开全部
呼伦贝尔市境内的呼伦贝尔草原是世界四大草原之一,被称为世界上最好的草原。
特色小吃有:蒙古民族手把肉、茶饮、新右旗白奶豆腐、俄罗斯列巴、稍美、蒙古奶豆腐、红烧牛头、五香蚕蛹、炸羊尾、红酒炖牛肉、野猪肉炖酸菜、秀丽白虾、羊肉松。收起
  • 奶豆腐

    奶豆腐

    奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴...

  • 手扒肉

    手扒肉

    手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其...

  • 蒙古灌肠

    蒙古灌肠

    蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠,做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种。小肠,也叫细肠、盘肠或血肠。小肠一般都是由羊血搅拌的面粉灌成,故此,得名血肠。而它的形状很像盘起来的粗...

  • 蒙古手把肉

    蒙古手把肉

    顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食,主人会视客人的年龄,选择不同部位的羊肉。

  • 满洲里全鱼宴

    满洲里全鱼宴

    呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美,百吃不厌。鱼菜不但营养丰富...

  • 呼伦贝尔羊肉

    呼伦贝尔羊肉

    呼伦贝尔的羊肉被举为肉中之王,具有色泽鲜艳、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点。呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原,是世界著名的高原牧场,草原上均为多年生草本优质牧草,无污...

  • 卓资山熏鸡

    卓资山熏鸡

    卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食,制作加工有近百年的历史,是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。将1000克以上的卓资山嫩母鸡若干只,治净,入锅加水、花椒、大料、...

  • 刀切酥

    刀切酥

    刀切酥,是内蒙古一种风味点心,“刀切”这一取名是依其制作方法而定的,直接了当毫无华丽的,朴实确切,具有劳动人民直率的特点。做这种点心要先把面和好,铺上糖油酥,均匀地卷成条状,用刀切成四毫米厚的片,每斤面要切...

  • 手把肉

    手把肉

    手把肉,是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族...

  • 列巴

    列巴

    “列巴”是俄文译音,是俄语里面的大面包,它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。大列巴个头很大,直径最大时可达1尺(33厘米),重达三四...

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