海北小吃

海北古代是西戎、羌、吐谷浑等民族杂居交错之地。时至今日,海北境内除汉族外,尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少数民族生活在这里。海北州气候属高...展开全部
海北古代是西戎、羌、吐谷浑等民族杂居交错之地。时至今日,海北境内除汉族外,尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少数民族生活在这里。海北州气候属高原大陆性气候,日照时间长,适宜畜牧业生产和种植青稞、 油菜籽。海北是青海省的主要畜牧业基地和油菜基地之一。2012年,海北实现地区生产总值(GDP)95.97亿元。
特色小吃:牦牛酸奶、青海炒面、清蒸牛蹄筋、酸奶、五香牛肉干、雪域藏餐、藏族酥酪糕、爆焖羊羔肉、焜锅馍馍、手抓羊肉、冷水拌面。收起
  • 尕面片

    尕面片

    尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。据世居青海的老人们说,面片乃是长途旅行途中的快餐。青海地广人稀,草原辽阔,交通不便,过去汉、回、藏各族之间相互来往,奔走于农牧区之间,路程遥远,中途又少旅店供食...

  • 焜锅馍馍

    焜锅馍馍

    青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节,串亲访...

  • 门源奶皮

    门源奶皮

    奶门源奶皮,青海省门源回族自治县特产,其中是该县麻莲回族乡所产奶皮质量最优。门源奶皮,因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料,采用回族民间传统工艺制作而成,其产品富含优质蛋白,脂肪以及钙、...

  • 牦牛酸奶

    牦牛酸奶

    牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。堪称一绝的酸奶是...

  • 羊羔盖被

    羊羔盖被

    羊羔盖被是青海有名的一道风味美食。所用材料为羊羔肉中的极品--藏系羊羔肉。选用1-3个月既吃奶,又吃草的肥嫩羊羔,宰杀后将肉切成二寸左右的小块,油锅中爆炒,加入调料,放入水,稍滚后,将汁子滗出,将切成快的面饼或...

  • 清蒸牛蹄筋

    清蒸牛蹄筋

    清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。俗话说:“牛蹄筋,味道赛过鲜海参。”回族人民对加工牛蹄筋十分...

  • 五香牛肉干

    五香牛肉干

    五香牛肉干以精选牛肉为主料,配以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富,南北皆宜。五香味型简称五香,表示口味醇厚的习惯用语,五香牛肉干风味特点是香浓咸鲜、回味稍甜。营养价值:牛...

  • 藏家面片

    藏家面片

    面片,是藏族家庭常吃的一种面食,具有独特的民族风味。它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团,但略揉得软一点,然后用刀将面切成4寸长的厚块,摆整齐、表面涂上少许食油,再将干净湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究用羊肉...

  • 雪域藏餐

    雪域藏餐

    藏区的游客服务应该是多元化的。从接待观光到餐饮服务,最重要的是让他们感受藏文化。雪域圣地,很多内地朋友尝试了平生举世罕见的触摸体验了高原反应的滋味,更应该在高原品味一次藏家宴。藏餐文化是游客们最容易感受到的...

  • 牦牛肉干

    牦牛肉干

    牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成。配方传统,工艺考究,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味。高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种微量元素和氨基酸,营养丰富。既是人们娱...

加载中...
没有更多了