台州小吃

台州历史悠久,5000年前就有先民在此生息繁衍。拥有国家重点风景名胜区天台山、长屿硐天和国家级历史文化名城临海,自古以"海上名山"著称。 特色小吃主要有...展开全部
台州历史悠久,5000年前就有先民在此生息繁衍。拥有国家重点风景名胜区天台山、长屿硐天和国家级历史文化名城临海,自古以"海上名山"著称。
特色小吃主要有:天台扁食、水晶蛋糕、张家渡烧饼、重阳栗糕、台州豆腐皮、豆腐圆、马蹄酥、糯米圆、火烧饼、炒米糖、蛋清羊尾、鱼皮馄饨、白水洋豆腐、姜汁核桃蛋、清汤望潮、仙居黄花菜、豆腐干煮镬、羊脚蹄、猪肉麦饼、碧绿剪豆夹、糊拉汰、新河鲻鱼。收起
  • 麦饼

    麦饼

    麦饼是浙江省汉族传统名点之一,目前以浙江台州,温州,金华的麦饼最知名。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。在农村,手巧的农妇经常用麦饼...

  • 临海麦虾

    临海麦虾

    临海麦虾,是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。

  • 糊拉汰

    糊拉汰

    糊拉汰,是煎饼的一种,浙江天台传统的汉族名点之一。多以小麦粉为原料,在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理,如土豆丝,豆腐,鸡蛋等。“糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”,只因为天台方言中的“拖”字是念成“汰”的,...

  • 张家渡烧饼

    张家渡烧饼

    张家渡烧饼是台州临海的特产,历史悠久,清代时,随着当地经济的发展,张家渡的烧饼形状也随之改变,变得像古时的铜钱一样,外圆内方,老百姓称它为“铜钱饼”,寓意为对内要规规矩矩,堂堂正正,对外做生意时要圆通、灵活...

  • 天台青饺

    天台青饺

    青饺,是浙江天台传统的汉族小吃之一。清明节节日食品。用料精良,工艺独特,绿色健康。清明节一到,总少不了做这个青饺,虽然颜色是绿色的,大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后才成...

  • 姜汁核桃蛋

    姜汁核桃蛋

    姜汁核桃蛋,既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品,这道甜品是浙江临海传统的汉族名点,在以前是当地产妇必吃的东西,有的人还会在里面加黄酒,月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期,女生们...

  • 天台扁食

    天台扁食

    天台扁食,是浙江天台传统的汉族小吃,是麦粉制成的食物,属于春节等重大节日的年节食品,有点象北方的饺子、南方的馄饨,但又有其自身的特点。它比饺子精致,比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比,至于它的形状,略...

  • 扁豆仁糕

    扁豆仁糕

    扁豆仁糕,是浙江省黄岩县传统小吃,色泽艳丽,松软软糯,香甜可口。

  • 蕃粉圆

    蕃粉圆

    番粉圆,是浙江台州一带比较出名的早点,也算是点心的一种,有点类似广东的早点粉果,都是晶莹剔透的外表。番粉圆的皮是由番薯磨粉混合生粉制成,内陷一般包括浙江一带产的盆菜、冬笋、豆腐干、香菇、肉丝、葱芹、虾米、鳗...

  • 串酥卷

    串酥卷

    串酥卷,浙江传统的汉族小吃,外酥里嫩,入口醇香。以胡萝卜,猪血糕等制成。

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