延边小吃

延边朝鲜族自治州是中国最大的朝鲜族聚集地。 主要小吃有:苹果梨、咸菜、泡菜、打糕、松饼、冷面、狗肉、延边烤牛肉、耳明酒、五谷饭、米酒。展开全部
延边朝鲜族自治州是中国最大的朝鲜族聚集地。
主要小吃有:苹果梨、咸菜、泡菜、打糕、松饼、冷面、狗肉、延边烤牛肉、耳明酒、五谷饭、米酒。收起
  • 延吉冷面

    延吉冷面

    朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适...

  • 米肠

    米肠

    米肠,是小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。是当地热门小吃。

  • 朝鲜族大酱汤

    朝鲜族大酱汤

    朝鲜族大酱汤,是朝鲜族特色汤菜之一,酱香浓郁,口味鲜辣,为佐酒、下饭佳肴。

  • 狗肉火锅

    狗肉火锅

    到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治...

  • 朝鲜打糕

    朝鲜打糕

    打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名“打糕”。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。打糕的制作方法是:先把米放到水里浸泡一段时间后,...

  • 松饼

    松饼

    松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味

  • 打糕

    打糕

    打糕,满族风味面食,旧时农历三月祭祀时以之供神。

  • 富临园灌汤包

    富临园灌汤包

    富临园灌汤包,用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

  • 灶台鱼

    灶台鱼

    灶台鱼,历史悠久,“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼,宰杀处理后,放到滋味醇厚的老汤中炖煮,食客可以根据需要,添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐,如果食客嗜辣,还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱,吃...

  • 朝鲜冷面

    朝鲜冷面

    朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放...

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