通化小吃

通化地处吉林省西南部,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一,是我国满族人的世代居住地。因此,当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。   该地区的特色饮...展开全部
通化地处吉林省西南部,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一,是我国满族人的世代居住地。因此,当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。
  该地区的特色饮食主要有:大黄米干饭、餷子、粘糕、波罗叶饼、酸汤子、切糕、水捞饭、手扒肉、黄米打糕等。由于通化是著名的“人参之乡”和“中药之乡”,所以很多菜肴都加入了中药。比如:人参鸡、吉酱窝头、三套碗、鹿茸三珍汤、白肉血肠等。具有民族特色的小吃也很多,比如朝鲜冷面、黄米打糕、波罗叶饼等。
  游客如果想品尝这些小吃,可以到通化市内的美食街—民主路;另外,在通化地区的部分景点附近,可以品尝到这些特色小吃。比如在鸭绿江国境旅游区就可以吃到朝鲜冷面、烧烤等都是具有朝鲜族特色的小吃。收起
  • 黄米打糕

    黄米打糕

    黄米打糕是通化地区著名的风味小吃,是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“黄米打糕”。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,口感筋道,香甜美味。

  • 高丽火盆

    高丽火盆

    有很多不同口味,比如:猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味,还有海鲜、鸭肉、蘑菇……做法是把火盆里的火生好,同时把材料都炒一炒,少放些调料,在平盘底铺几块肥肉,再把豆腐铺在上面,然后把炒好的那些材料都放到...

  • 明火烧烤

    明火烧烤

    这是最具特色的自助式风味小吃,将炭火放入立式火炉内,上面罩上一个铁丝网,将拌好料的食品(牛、羊肉,板筋、鸡翅、鱼、土豆片等)直接放在明火上烧烤,用蘸料,配上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。吃起来...

  • 三套碗

    三套碗

    三套碗席是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8...

  • 朝鲜冷面

    朝鲜冷面

    在丹东,您可以吃到地地道道的朝鲜冷面。丹东的朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。...

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