四平小吃

四平是东北军事重地,东北地区重要的交通枢纽和物流节点城市,被誉为吉林省的“南大门”,东北三大粮仓之一,国家卫生城市。 其特色小吃有:熏兔、李连贵熏...展开全部
四平是东北军事重地,东北地区重要的交通枢纽和物流节点城市,被誉为吉林省的“南大门”,东北三大粮仓之一,国家卫生城市。
其特色小吃有:熏兔、李连贵熏肉大饼、双辽花生、茄子饭、烤鳗鱼、四平饺子、玻璃叶饼、煎饼盒子、朝鲜烤牛肉、熏肉饼。收起
  • 黏食

    黏食

    四平黏食种类颇多,有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕;黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包,豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕,油炸糕等多种。

  • 伊通烧鸽子

    伊通烧鸽子

    伊通烧鸽子乃满族特色美食,已有400余年历史。

  • 朝鲜烤牛肉

    朝鲜烤牛肉

    朝鲜烤牛肉是一道朝鲜风味的特色菜,本词条重点介绍了该菜所需原料及烹饪方法和详细步骤,并对其主要食材牛肉、梨、洋葱的营养价值及食谱相克分别进行了说明,对于主料牛肉的烹饪方法、营养成分和食疗作用,还进行了特别的...

  • 李连贵熏肉大饼

    李连贵熏肉大饼

    李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面...

  • 熏兔

    熏兔

    熏兔,是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷。熏兔可分...

  • 朝鲜族烤牛肉

    朝鲜族烤牛肉

    将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗,炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧,蘸调料后食...

  • 玻璃叶饼

    玻璃叶饼

    所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼(有的地方称之为“粘耗子”)。之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。在东北某些地区,民间有六月六吃玻璃...

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