京酱肉丝的做法

• 1.【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。
  【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。
  【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。
  

• 2.鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟

• 3.酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。
  

• 4.热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。
  

• 5.倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。
  

• 6.所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了

• 7.大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。