1.牛肉末加少许白兰地拌匀;
2.豆腐用重物稍微压去水份后勺子捻碎成泥;
3.牛肉末、豆腐泥、洋葱碎一起混合,加黑胡椒、生抽和盐拌匀;
4.舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回拍打,將內部空气排出.使拍成的肉饼结实一点;
5.用平底锅抹点橄榄油,小火将肉饼两面煎熟;
6.淋上黑椒汁即可佐餐。
7.将生菜、西红柿、低脂芝士片、酸黄瓜和汉堡饼一起,夹在全麦餐包中即是亦真亦假的牛肉汉堡喽。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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