土豆:和胃 紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.准备土豆和紫薯各一个,去皮。
2.分别切成条状。
3.烧开水,把薯条先放进去煮至水开。
4.捞出过冷水,放入冷冻室冷冻一会再拿出来炸。
5.锅中倒适量油,油温差不多时倒进去炸,中小火炸至金黄色即可。
把薯条先煮过再冷冻起来是为了炸的时候快熟,不会炸到外面焦里面还不熟。
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