紫薯双色包子

紫薯双色包子
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作者:踏雪寻萍

健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:润燥

食材用料

紫薯(蒸熟后) 100克
酵母粉 5克
5克

紫薯双色包子的做法

  • 紫薯双色包子的做法图解1

    1.紫薯去皮洗净切成 片,放入锅中蒸熟

  • 紫薯双色包子的做法图解2

    2.蒸熟的紫薯晾凉不烫手,放入少许水,加入2克酵母粉,用勺子按压成泥

  • 紫薯双色包子的做法图解3

    3.放入面粉,活成面团

  • 紫薯双色包子的做法图解4

    4.3克酵母粉,放入少许温水中,搅拌至融化

  • 紫薯双色包子的做法图解5

    5.300克面粉,加入酵母水,活成面团,和紫色面团一起盖湿布,放温暖处发酵两倍大

  • 紫薯双色包子的做法图解6

    6.发面时间做馅,鸡蛋搅散,起锅热油,倒入鸡蛋液炒熟划散,晾凉

  • 紫薯双色包子的做法图解7

    7.韭菜摘洗干净,切末,放花生油拌匀

  • 紫薯双色包子的做法图解8

    8.放入鸡蛋,盐,花椒粉,拌匀

  • 紫薯双色包子的做法图解9

    9.发好的面团再次揉圆排气,可以多揉一会

  • 紫薯双色包子的做法图解10

    10.紫色面团同样揉圆排气

  • 紫薯双色包子的做法图解11

    11.揉好的面团切两个长条,切口处粘一起

  • 紫薯双色包子的做法图解12

    12.搓成长条

  • 紫薯双色包子的做法图解13

    13.切成小剂子

  • 紫薯双色包子的做法图解14

    14.将小剂子按扁

  • 紫薯双色包子的做法图解15

    15.擀成包子皮

  • 紫薯双色包子的做法图解16

    16.放入适量韭菜馅

  • 紫薯双色包子的做法图解17

    17.包成包子,不会的可以让我的视频

  • 紫薯双色包子的做法图解18

    18.盖湿布饧发20分钟

  • 紫薯双色包子的做法图解19

    19.蒸锅加水烧开,中大火蒸15分钟

  • 紫薯双色包子的做法图解20

    20.关火后虚蒸5分钟即可取出

  • 紫薯双色包子的做法图解21

    21.一道美味的紫薯双色包子就做好了!

小贴士

可以换自己喜欢的其他馅料

本菜谱由踏雪寻萍上传

紫薯双色包子的家常做法

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