蒜茸空心菜

蒜茸空心菜的做法
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健康功效:

空心菜:利湿、清热、止血

食材用料:

菜谱做法:

  • 蒜茸空心菜的做法图解1

    1.1蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

  • 蒜茸空心菜的做法图解2

    2.2空心菜洗净,控水。

  • 蒜茸空心菜的做法图解3

    3.1依次摘好。

  • 蒜茸空心菜的做法图解4

    4.2空心菜一节一叶为段,摘下。

  • 蒜茸空心菜的做法图解5

    5.先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。

  • 蒜茸空心菜的做法图解6

    6.倒入空心菜翻炒。

  • 蒜茸空心菜的做法图解7

    7.炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

  • 蒜茸空心菜的做法图解8

    8.再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

菜谱小贴士:

诗心片语:
1:空心菜洗干净以后,一定要控水。(不然倒下锅的时候全是水,炒起来不好吃。)
2:一定要加蒜茸,它是清炒空心菜的关键。
3:炒之前一定要先热锅,热油,而且在炒的过程中全程大火。这样的话,快速炒几下就好了,不然炒太久菜都炒黄了,味道也就不必说了。
4:因为是热锅热油,炒蒜茸的时候,别炒焦了,蒜茸倒入以后,拨几下,出香味了,立刻倒入空心菜。

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