粉蒸肥肠的做法

• 1.将洗净的肥肠尾部斜切

• 2.切好的肥肠放入小锅中调入胡椒面，味精，豆腐乳，生姜粒，花椒，香辣酱，料酒密封好放入冰箱中放置12小时

• 3.将米粉放入腌制好的肥肠里调均

• 4.取几个碗，在碗里摸上油，将调好的肥肠均匀放在碗中

• 5.放入高压锅中压20分钟

• 6.将压好的肥肠翻扣在盘中，上面撒上切好的葱花