奥尔良奶酪鸡排的做法

• 1.主料：鸡排。

• 2.配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。

• 3.鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,

• 4.混合抓匀腌制半小时。

• 5.取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）

• 6.铺上奶酪。

• 7.盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。

• 8.放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。

• 9.放入蛋液里裹上一层蛋液。

• 10.在裹上一层面包糠。

• 11.锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。

• 12.炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）