贝果起司蛋

贝果起司蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉200g
速发酵母4g
3g
橄榄油15g
100g
黑枣干适量
1000g
起司片1片
盐巴少许

菜谱做法:

  • 贝果起司蛋的做法图解1

    1.高筋面粉、酵母、糖、盐先搅拌均匀
    再把油、水也加入(水慢慢下不一定要全加,直到面团不黏手就好)

  • 贝果起司蛋的做法图解2

    2.加入枣干(或其他果干都可,不加也可)将面团揉匀
    可以在檯面上洒一点面粉比较好操作

  • 贝果起司蛋的做法图解3

    3.把面团搓揉至表面光滑即可,一颗圆胖胖的小面球放在大盆子里发酵约40分钟

  • 贝果起司蛋的做法图解4

    4.面团取出,再揉一下把空气压出,分成3小块再松弛15分钟

  • 贝果起司蛋的做法图解5

    5.将面团搓成三个小圆球,用手指将中间搓成大洞再分别放在剪好的烘培纸上做第二次发酵40分钟
    面团上可盖上沾湿的卫生纸或保鲜膜会比较快

  • 贝果起司蛋的做法图解6

    6.大概在完成第二次发酵的前五分钟备好煮沸贝果的糖水
    并将气炸锅做180度5分钟的预热
    将贝果放入糖水中一面约烫30秒即可捞起备用

  • 贝果起司蛋的做法图解7

    7.贝果捞起后就可以放入气炸锅200度烤10分钟ok了

  • 贝果起司蛋的做法图解8

    8.热唿唿的虽然也很好吃~但放冷之后更QQ~~~

  • 贝果起司蛋的做法图解9

    9.热锅后倒入橄榄油后~将打散的鸡蛋加入盐巴和黑胡椒粉慢火嫩煎,加上起司片夹入贝果,加点番茄酱~就变成好吃的起司蛋贝果啰~~~YA!!

菜谱小贴士:

1、


2、因为我家没有刮刀,所以搅拌的动作我都是用饭匙操作~也很好用阿^^

3、第二次发酵完成后烫面据说是让贝果QQ的小重点唷!!!

4、气炸锅运作过程中可以五分钟打开一次看一下里面的状况~只要表面有焦糖色就OK啰!!!!

5、发酵真的不要心急~让面团发酵成圆圆胖胖的口感会比较好吃唷!!!

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