巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

低筋面粉70g
4个
巧克力片1小块
巧克力粉2汤匙
无糖可可粉2汤匙

菜谱做法:

  • 1.把四颗蛋,蛋白、蛋黄分开打入碗中,蛋白放入冰箱冷藏

  • 2.12蛋黄锅加入油打均匀,加入醋或柠檬汁拌匀再加入过筛的面粉,再加入你要的口味粉(例如巧克力你就加可可粉或巧克力粉)拌匀

  • 3.21蛋白锅用打蛋器打制泡泡状接续加入糖少量少量的加拌匀,每加一次拌一次,一直到硬性发泡为止。

  • 4.取3分之1的步骤三加到蛋黄锅拌匀,整锅倒入剩下3分之2的蛋白锅,以切半方式拌匀。

  • 5.倒入烤模中,模具轻敲几下,放入电锅蒸(留一点缝隙),外锅3杯水(大约30~35分)。

  • 巧克力蛋糕的做法图解6

    6.完成~~ 倒扣放凉~~

  • 巧克力蛋糕的做法图解7

    7.脱模即可。

菜谱小贴士:



PS.面煳放入电锅之前,电锅要先加热有蒸气才行放入。

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