麻酱凉面

麻酱凉面的做法
455浏览 / 0收藏

食材用料:

蛋皮2颗
红萝卜丝适量
小黄瓜丝2支
肉丝or火腿丝适量可省略
芝麻酱7大匙
花生酱1大匙
调味米酒2大匙
细砂糖1大匙
蒜泥1大匙
乌醋or白醋2大匙
冷开水100ml
辣油or辣椒酱适量可不加
凉面用面条适量

菜谱做法:

  • 麻酱凉面的做法图解1

    1.(红萝卜刨丝or切丝~稍微烫过)小黄瓜丝~则建议练练刀工..用手工切..口感会比较好吃喔! 蛋皮煎好切丝。(依个人喜好选择配料,以上仅供参考)

  • 麻酱凉面的做法图解2

    2.辣油or辣椒酱除外~将所有酱汁材料拌均匀.. 浓稠的芝麻酱.花生酱先加些液体材料拌开..再和其他材料拌均匀。

  • 麻酱凉面的做法图解3

    3.放置片刻~让味道融合得更均匀入味~即可使用! 淋酱之前拌均匀再用。

  • 麻酱凉面的做法图解4

    4.凉面可用其他个人喜欢的面条代替(意大利面亦可)。

  • 麻酱凉面的做法图解5

    5.将凉面适量摆入盘中..放上自己喜欢的配料后..淋下酱汁就ok~喜欢辣味者,可加些自己喜欢的麻辣油或辣椒酱。

  • 麻酱凉面的做法图解6

    6.计量的量匙如图示! 酱汁材料比例仅供参考~可依个人口味喜好增减..食谱份量约3~4人份量。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!