百香果杯子蛋糕

百香果杯子蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄8个
1g
植物油30g
低筋面粉120g
百香果汁60cc
蛋白8个
细砂糖120g

菜谱做法:

  • 百香果杯子蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄煳蛋黄打散依序加入其他材料打匀,分2~3次加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀

  • 百香果杯子蛋糕的做法图解2

    2.1将蛋白霜分三次舀入蛋黄煳,用橡皮刮刀拌匀(上下翻动,动作要轻才不容易消泡),倒入直径约7.5cm的蛋糕纸模,8~9分满(10~12个),桌上轻敲出大气泡,烤箱预热170度烘烤10分钟,转150烘烤10分钟,总烤成约20分钟

  • 百香果杯子蛋糕的做法图解3

    3.2蛋白霜蛋白用电动打蛋器低速打出大泡沫,加入白醋、糖分3~4次加入,打成举起不滴落的蛋白霜(约5分钟

  • 百香果杯子蛋糕的做法图解4

    4.用细叉测试中心没沾黏即可出炉

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