腊味干煸四季豆

腊味干煸四季豆的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
腊肉:保护神经系统、补血、护齿

菜谱做法:

  • 腊味干煸四季豆的做法图解1

    1.备料;腊味切丁,葱姜蒜切末
    ♥ 可以利用切腊味拼盘时剩下的头尾边角,反正切碎不影响整道菜的外观。

  • 腊味干煸四季豆的做法图解2

    2.四季豆强微波5分钟(勿加盖)

  • 腊味干煸四季豆的做法图解3

    3.至表皮微皱干缩 (也可以用油炸~)

  • 腊味干煸四季豆的做法图解4

    4.少许油煎香腊味丁,至微微出油

  • 腊味干煸四季豆的做法图解5

    5.放入葱姜蒜末爆香,淋1圈米酒

  • 腊味干煸四季豆的做法图解6

    6.改小火将四季豆回锅煸香,下少许糖拌炒增黏,加盐调味即成。

菜谱小贴士:

♥  四季豆用微波加热后,正好呈现略脱水的类油炸效果,口感更好也不用担心热量。
♥  四季豆一定要吃全熟,如用水煮,至少烫足3分钟。

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