干煸四季豆

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作者:香哈大师

健康功效

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

干煸四季豆的做法

  • 干煸四季豆的做法图解1

    1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。

  • 干煸四季豆的做法图解2

    2.葱姜蒜洗净切沫。

  • 干煸四季豆的做法图解3

    3.锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。

  • 干煸四季豆的做法图解4

    4.锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。

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