清蒸柠檬鱼

清蒸柠檬鱼的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

朝天椒3根
香菜取根少许
蒜仁5粒
鱼露30cc
柠檬汁75cc
冷开水100cc

菜谱做法:

  • 1.将鲈鱼去鳞、去内脏,对剖备用

  • 2.朝天椒、香菜根、蒜仁接切成末备用

  • 3.将鱼平铺蒸至熟 (鱼肉要划刀到骨头深处)

  • 4.将(2)与调味料拌匀,搅拌至砂糖溶解,淋在鱼身上

  • 清蒸柠檬鱼的做法图解5

    5.洒上香菜叶,摆上柠檬切片即可

菜谱小贴士:



鲈鱼一条800g蒸约10分钟,每多100g就多蒸1分钟

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