葱烧鱼

葱烧鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 葱烧鱼的做法图解1

    1.买回来的吴郭鱼再把鱼鳞刮干净 检查鱼的内部有无残留物 洗浄后两面都划斜刀 先用两支葱捏碎及姜末(所谓"葱姜水")少许米酒 来腌一下鱼

  • 葱烧鱼的做法图解2

    2.热锅放一匙油 鱼~用厨房纸巾吸一下水份在下锅煎

  • 葱烧鱼的做法图解3

    3.煎至两面金黄色

  • 葱烧鱼的做法图解4

    4.青葱切小段 辣椒 姜切丝 蒜头拍碎 放进平底锅爆香

  • 葱烧鱼的做法图解5

    5.加酱油.糖 米酒及胡椒粉 适量的水煨煮 不停用小汤匙把酱汁淋在鱼肉上 (中小火)

  • 葱烧鱼的做法图解6

    6.稍微收汁 起锅前试一下味道 少许锅边醋 就完成了! (煨煮过的葱不好看 起锅前再放一些葱段)

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