香煎黑喉

香煎黑喉的做法
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食材用料:

黑喉1
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菜谱做法:

  • 1.先将鱼退冰后清水洗净干净

  • 2.鱼擦干水份两面抹上少许盐,然后用刀子在两面划上斜刀这样煎时较能均匀受热

  • 3.锅热再放油,油热再放鱼,先用大火让鱼面定型,然后再改以中小火煎至内部熟透约5分钟 步骤3确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可(外皮焦香,鱼肉细嫩,单吃就有最天然的海味香气,如果喜欢沾上少许酱油或胡椒盐也超赞!)

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