杏仁瓦片的做法

• 1.蛋白加入糖，用橡皮刮刀边搅拌。

• 2.加入隔水融化的奶油，也是边搅拌较易融合。

• 3.过筛低粉、拌匀，再加香草酱(或新鲜香草籽)拌匀。

• 4.最后加入杏仁片，轻轻拌匀，保鲜膜包紧放冰箱冷藏12小时(赶时间就冷藏至少1.5小时)。
  我是前一晚放冷藏，早上烘烤。

• 5.用汤匙舀一匙放不沾烘培纸上、推开成圆形，杏仁片不要重叠。

• 6.烤箱预热150度烤约13~15分钟，边边因为较薄会先上色，
  像我这种一次只能烤六片的小烤箱，中途要转面烤才会烤的较均匀。

• 7.如果喜欢弯弯的造型，刚出炉趁热用叉子轻轻搓起，放橄面棍上轻压就会弯曲。
  (上面的黑点式香草籽)

• 8.冷了以后就会很酥脆
  当茶点真是太幸福了