作红烧鱼

作红烧鱼的做法
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食材用料:

姜片1片
红辣椒1/3根
适量
酱油膏适量
适量

菜谱做法:

  • 1.1清洗并处理:把姜片切成三等份、红辣椒切片、青葱切成段被用。

  • 2.2先把吴郭鱼清洗干净并粒干水分,调中火热油锅后放入吴郭鱼煎成两面金黄即可。

  • 3.用煎鱼剩下的油,放入姜片、红辣椒片爆香,加入适量的水、盐、酱油膏(可用酱油&糖代替),酱汁滚最后加入青葱段。

  • 4.如果想吃叫酥的口感的话,直接淋上酱汁即可。
    如果怕自己煎的鱼没煎熟的话,可以把煎吴郭鱼放入酱之内,让其吸收酱汁又可以加熟,但你的酱汁就要多煮一点且青葱段也要吴郭鱼吸收酱汁后再放,不然青葱段的色泽会不好。

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