植物燕窝

植物燕窝的做法
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食材用料:

黑木耳菇菇酱1/3瓶

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.事先准备黑木耳菇菇酱与一碗白米饭。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.先将黑木耳菇菇酱倒出些许在小碗中。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.将黑木耳菇菇酱直接覆盖在白饭上,口味偏重的朋友,可再淋上些许酱油。

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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