蒜烧红甘鱼的做法

• 1.姜切丝,蒜苗斜切段备用~

• 2.将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄

• 3.姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟~

• 4.最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅~