果香鸡丝凉面

果香鸡丝凉面的做法
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食材用料:

食材(1人份
光泉薏仁糙米浆200ml
细面条85g
苹果1颗
鸡柳3条
火腿片2片
红萝卜丝适量
小黄瓜丝半支
【调味料】
海带酱油1又1/2大匙
芝麻酱1大匙
蒜末1/2小匙
醋1小匙
现磨熟白芝麻粉1小匙

菜谱做法:

  • 果香鸡丝凉面的做法图解1

    1.备齐所有食材~
    调味料中的海带酱油和芝麻酱.醋.蒜末先拌均匀备用。
    (因为薏仁糙米浆已有些许甜味了,因此不需再加糖。)

  • 果香鸡丝凉面的做法图解2

    2.1凉面的搭配食材部分~
    鸡柳洗净洒些盐和粗黑胡椒粉入锅煎熟备用,
    将调匀的芝麻酱.蒜醋酱油倒入薏仁糙米浆中混合拌均匀(苹果切片放入加少许盐的冷开水中浸泡片刻可防氧化)

  • 果香鸡丝凉面的做法图解3

    3.2熟的白芝麻磨碎备用.(若稍微炒过再磨会更香)

  • 果香鸡丝凉面的做法图解4

    4.1煮熟的细面条捞起后,放入冰水中冷却冰镇过..
    再取出沥干水份。(亦可买煮好现成的凉面条使用)

  • 果香鸡丝凉面的做法图解5

    5.2分别将处理好的食材切细丝备用。
    (红萝卜丝稍微汆烫过..)

  • 果香鸡丝凉面的做法图解6

    6.将面先摆入盘中,旁边再放上其它配料..
    最后淋下薏仁糙米浆特调的冷面酱汁,
    再洒上现磨的白芝麻粉就完成喽!

  • 果香鸡丝凉面的做法图解7

    7.

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