椒麻鱼片

椒麻鱼片的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

多利鱼排(鲂鱼)1片300-400g
自制面包粉1片吐司的边边打成面包屑就够了
红辣椒2支
柠檬汁少许
花椒油+橄榄油适量
1匙
约1个米杯

菜谱做法:

  • 椒麻鱼片的做法图解1

    1.1将鱼裹上新鲜面包粉,热锅热油两面煎脆拾起。

  • 椒麻鱼片的做法图解2

    2.2鱼切块,用腌料腌10分钟。备料,辣椒都去籽切段,葱切段,蒜切末,姜切片。

  • 椒麻鱼片的做法图解3

    3.原锅加点油与花椒油,爆香辣椒、姜片,再加入蒜末、葱白炒香。

  • 椒麻鱼片的做法图解4

    4.锅中加入酱汁与葱绿。

  • 椒麻鱼片的做法图解5

    5.等酱汁滚后加入鱼片,小火盖锅让鱼片吸收酱汁1-2分钟。

  • 椒麻鱼片的做法图解6

    6.盛盘后洒上几滴柠檬汁提味,完成啦^^

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