鲜虾大蒜烧豆腐

鲜虾大蒜烧豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解1

    1.1鲜虾大蒜烧豆腐

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解2

    2.2大虾清盐水侵泡后,洗净并用剪刀剪去虾抢、虾胃。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解3

    3.12锅淋油,将大虾团身码放在锅内。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解4

    4.21用文火将大虾定型后,烤出虾红素和虾油。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解5

    5.1大蒜叶清水侵泡后,洗净切成小段。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解6

    6.2大虾二面烤制成金红色的金钩状后,装盘备用。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解7

    7.老豆腐洗净切块后,用清水侵泡片刻再漂洗。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解8

    8.锅内虾油加热后,加入加工好的老豆腐。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解9

    9.淋入老抽上色,加入盐、白砂糖调味并略翻炒。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解10

    10.加入适量清水或高汤,加入烤制好的大虾,并将大虾覆盖在汤汁中。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解11

    11.盖上锅盖,用文火炖出鲜虾鲜味。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解12

    12.待鲜虾味溶出后,加入大蒜叶。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解13

    13.大蒜叶入锅后,略翻炒调味勾芡即可。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解14

    14.装盘:先用筷子将大虾码放在盘中周边,然后将豆腐装入盘中即可。

  • 鲜虾大蒜烧豆腐的做法图解15

    15.《鲜虾大蒜烧豆腐》菜肴成品食用图示。

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