猪肉味噌汤

猪肉味噌汤的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:消食积、化痰、宽中
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

霜降猪肉片200g
魔芋结1盒
烹大师鲣鱼风味调味料1小匙
味噌4大匙
800C.C

菜谱做法:

  • 1.红白萝卜与马铃薯切滚刀块,用沸水川烫过后捞起备用。

  • 2.猪肉片稍微涮过(变色即可)捞起备用。

  • 3.洋葱切条状,连同川烫过的蔬菜以及魔芋一起放入锅中,加入冷水淹过食材,大火煮滚,沸腾后转中火炖煮30-40分钟,一边捞取汤上浮末。

  • 4.加入猪肉片和烹大师,味噌用筛网过滤溶解加入汤中,再煮1-2分钟。

  • 5.熄火后装碗洒上葱花即可。

菜谱小贴士:

※根茎类蔬菜烫过再以冷水熬煮,能彻底释放蔬菜本身的甜味。
※肉片先川烫过可去除腥味并释放脂肪的香味。
※魔芋如果是用整片的魔芋板,先切成小块再煮,口感较佳也比较入味。

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