1.白虾用剪刀剪去触鬚、长脚、尾部,以及用牙籤去肠泥;洗干净,用厨纸巾尽量擦干。
2.锅里放3大匙番茄酱、米酒、调味米酒、适量水煮沸,入虾中火烧至汤汁收。
3.汤汁的量要拿捏好,才不会把虾烧得过久或不够入味。
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