1.准备黑木耳养生露、腰内肉、马铃薯、阿金姐好运梅、老姜与辣椒等食材。
2.取一小碗,放入酱油、米酒与糖来调和成酱汁后备用。
3.马铃薯去皮洗净后,分切成适当的大小。
4.腰内肉也用菜刀来逐一分切成适当的大小。
5.少许油热锅后,放入姜片与蒜头来爆香。
6.放入腰内肉,翻炒至肉块表面皆已呈现微熟状态。
7.将由酱油、米酒与糖调成的酱汁倒入锅中。
8.放入阿金姐好运梅与辣椒来增味后,让食材先炖煮一会。
9.在电锅的内锅中,先倒入黑木耳养生露。
10.将在瓦斯炉上炖煮的食材,全部倒入至黑木耳养生露。
11.把已切成块状的马铃薯,逐一摆放在最上层。
12.最后用3米量杯的水,来蒸煮所有的食材,让汤汁收到略浓稠状即可。
13.咸香入味的腰内肉和马铃薯,肯定是下饭和便当菜的首选配菜!